Schlossbeck

Schwäbische Spezialitäten

Gleich vorneweg: Dass der Schlossbeck, alias Jürgen Engel, die Welt mit selbst gebackener Dinnede beglücken würde, war weder ein Vorschlag seines Berufsberaters noch stand es in seinem Horoskop. Trotzdem freuten sich die Menschen im Herzen von Deutschland (besser bekannt als Ruhrpott) sehr, als er 2003 dort seine ersten Dinnede im selbst gebauten Schlossbeck-Wagen verkaufte. Auch das gehört zur Erfolgsgeschichte: Alle Verkaufswagen und Marktstände entstehen im Kopf von Jürgen Engel und werden in seiner eigenen Werkstatt mit viel Liebe zum Detail gebaut. Irgendwann kam der Getränkestand dazu, ab jetzt nannte sich das Ganze „Vollgastronomie”, war voller Arbeit, aber auch ein voller Erfolg, Vollgastronomie eben.